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Description

S’alimenter selon les saisons et les âges (Dr. Jean-Claude Rodet)

Pour être en forme toute l’année

Nous sommes tous différents. L’assiette-santé doit tenir compte de nombreux facteurs :  l’âge, les activités, les maux, l’hérédité, le sexe, etc. Ainsi, l’enfant, l’adolescent, la femme active, le retraité ou le sportif  ont des besoins spécifiques.

Ce livre aborde la nutrition ayurvédique, celle du nouveau millénaire, les caractéristiques propres à chaque saison et les aliments à privilégier pour un équilibre sain. Des formules faciles à appliquer au quotidien. Une foule de sujets expliqués : comment s’y retrouver dans la cacophonie des diètes,  l’équilibre acido-basique, les troubles du comportement alimentaire,  les aliments yin et yang,  choisir les aliments selon notre groupe sanguin. Aussi, le choix des cures saisonnières préventives.

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Comment découvrir l’assiette-santé individualisée selon chaque saison pour être en forme toute l’année.

 

Le Dr. Jean-Claude Rodet  a mis sa vie au service de la planète. Sa formation pluridisciplinaire (agronomie, écologie, nutrition, médecine) l’a amené à animer et diriger des travaux et recherches avant-gardistes. Chercheur, éducateur, enseignant, vulgarisateur, conférencier et promoteur d’une nouvelle vision de la santé, c’est également un expert et consultant pour l’agriculture et l’élevage biologiques, l’écologie appliquée (ex-directeur de l’Université Écologique Internationale), l’alimentation biologique (fondateur du premier marché aux produits biologiques garantis en Europe) et les médecines naturelles et alternatives. Non dogmatique, il prône l’interdisciplinarité et tisse des liens entre les connaissances et observations ancestrales avec les découvertes scientifiques modernes. Il est l’auteur de nombreuses inventions et a publié de nombreux ouvrages et conférences sur la santé. Il est le fondateur et animateur du Centre de documentation internationale des alternatives l’Institut international de ressources écologiques.

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